Patison – zdrowe warzywo ozdobne idealne na jesień

Patison to warzywo, które coraz częściej możemy znaleźć w naszej kuchni oraz… we wnętrzach jako element jesiennych dekoracji. Jest niezwykle uniwersalne oraz zdrowe, dlatego podczas najbliższych zakupów koniecznie po nie sięgnij! 

Nie jesteś pewien, jak wykorzystać kupiony już patison? Jakie ma właściwości zdrowotne? Nie wiesz, co można z niego ugotować? Jesteś w trakcie przygotowania ozdób do domu i szukasz inspiracji? Doskonale trafiłeś! Dowiedz się, co to jest patison i jak najlepiej go wykorzystać!

Patison – jesienny skarb

Patison to niewielka, ozdobna dynia o kulistym kształcie. Zwraca na siebie uwagę przede wszystkim niebanalnym kształtem i ciekawym wyglądem. Posiada wiele właściwości odżywczych i warto po nią sięgać przez cały rok. Marynowany patison to świetne rozwiązanie, by móc także zimą cieszyć się pysznym smakiem tego warzywa.

Samodzielnie wyhodowany patison? Uprawa tego warzywa nie jest skomplikowana. Można go wysiewać w ogrodzie lub na balkonie. Jest łatwy w pielęgnacji i nie wymaga skomplikowanych zabiegów. 

Jak wygląda patison? Jesienne aranżacje z wykorzystaniem ozdobnej odmiany dyni zwyczajnej

Patison przypomina spłaszczony dysk z promienistymi karbami na jego powierzchni. Jest on dostępny w wielu różnych kolorach, takich jak biały, kremowy, żółty, zielony lub fioletowy. Może osiągać wagę nawet do 15 kilogramów. Najczęściej jednak spotykamy okazy dość niedużych rozmiarów, wielkości pięści lub mniejsze.

Jeżeli szukasz naturalnych ozdób do kuchni czy wykonania jesiennych aranżacji w jadalni – patison sprawdzi się idealnie. Jego ciekawy kształt przyciąga uwagę. Z kolei mnogość kolorów pozwoli na stworzenie ciekawych kompozycji. Przygotuj wiklinowy kosz lub bambusowe naczynie ozdobne i ułóż na nich patisony, możesz także dodać inne dynie ozdobne. Kompozycja będzie jeszcze piękniejsza, jeśli użyjesz warzyw w różnych kolorach. Pięknym dodatkiem będą także rośliny, na przykład wrzosy lub lawenda.

Patison – warzywo pełne smaku i składników mineralnych

Patison jest warzywem bogatym w składniki mineralne, takie jak potas, żelazo, magnez, cynk, mangan i wapń. Co ważne – w 100 gramach patisona znajdziemy tylko… 20 kcal! To niezwykle mało. Jeśli do tego dodamy fakt, że ma bardzo mało cukru i dlatego jest polecany cukrzykom oraz nie posiada w ogóle tłuszczu, to nie będziemy mieć najmniejszych wątpliwości, że to niesamowity skarb w kuchni! Zwłaszcza jeśli dodamy do tego fakt, że zawiera dużo błonnika, dzięki czemu jest polecany w różnego rodzaju dietach. 

Sprawdź też: Czy patelnia miedziana to dobry wybór? Jakie są jej właściwości?

Smak patisona przypomina połączenie dyni i jabłka. Znajdziemy w nim – oprócz wspomnianych już wcześniej składników mineralnych – witaminy z grupy B, witaminę C i K, kwas foliowy oraz beta-karoten. Nie pozostaje więc nic innego, niż włączyć go na stałe do swojej diety. Jak się za to zabrać? Co zrobić z patisona? Odpowiedzi znajdziesz w dalszej części artykułu.

Co zrobić z patisona?

Patison smażony, placki warzywne, patisony konserwowe – tylko Twoja wyobraźnia ogranicza Cię w kuchni podczas przygotowania potraw i przekąsek z tej odmiany dyni. Świetnie nadaje się ona jako dodatek do gulaszu czy leczo. Po wydrążeniu możesz napełnić ją dowolnym farszem, na przykład z mięsa mielonego i pieczarek. Patison kiszony to przysmak ubóstwiany nie tylko przez wielbicieli kiszonek. Co najlepiej przygotować na początku przygody z tym warzywem w kuchni?

Patison – przepisy dla każdego

Przepis krok po kroku na pyszne patisony z pewnością Ci się przyda. Poniżej poznasz kilka opcji, jak należy postępować z tym warzywem, by wydobyć z niego to, co najlepsze.

Sprawdź też: Czy warto kupić garnki miedziane? Jak się z nimi obchodzić?

Nie jesteś mistrzem kulinarnym? Nie przejmuj się! Przygotowaliśmy przepisy, z którymi każdy sobie poradzi. Nie wymagają one specjalistycznej wiedzy. A więc… do dzieła!

Patisony marynowane

Patison marynowany to dla wielu osób ulubiony smak jesieni. Jeżeli masz odrobinę czasu wolnego – warto go poświęcić na przygotowanie słoików. Patisony marynowane idealnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do obiadu czy kanapki. Jak je przygotować? Nie potrzebujesz praktycznie żadnych zdolności kulinarnych, wystarczą dobre chęci!

Przygotuj słoiki, patisony, ziele angielskie, liście laurowe, ocet, czosnek i cebulę oraz wodę. W garnku zagotuj wodę z octem w proporcjach 5:1, dodaj wszystkie przyprawy oraz cebulę i czosnek. Po zagotowaniu wszystko wlej do słoików wypełnionych pokrojonymi patisonami i włóż na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 80 stopni Celsjusza.

Placki z patisona

Placki z patisona to jedno z najpyszniejszych dań, do których możesz wykorzystać to warzywo. Czego potrzebujesz do ich wykonania? Potrzebne będą: patison, jajko, mąka pszenna, jogurt, czosnek oraz sól i pieprz. Patisony zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie produkty wymieszaj. Jogurt dodawaj stopniowo – jeśli ciasto będzie zbyt gęste, to dodaj go więcej. Przygotowaną masę smaż na mocno rozgrzanym oleju. Placki z patisona świetnie smakują w połączeniu z sosem czosnkowym.

Sprawdź też: Akcesoria kuchenne – gadżety ułatwiające pracę w kuchni

A Ty co najbardziej lubisz gotować z wykorzystaniem tej dyni ozdobnej? Czy patison konserwowy przypadł Ci do gustu? A może najczęściej gości on u Ciebie w formie dekoracji? Koniecznie pochwal się w sekcji komentarzy i zainspiruj pozostałych czytelników.

Na naszym blogu znajdziesz artykuły także o innych zdrowych warzywach.

• Uprawa pomidorów krok po kroku. Co warto wiedzieć?
• Dlaczego cukinia cieszy się aż taką popularnością? Dowiedz się jak uprawiać kabaczek i poznaj jego właściwości!
• Szczaw zwyczajny w ogrodzie. Jak uprawiać, korzyści zdrowotne
• Uprawa papryki krok po kroku. Kiedy wysiać? Polskie odmiany