1. Home
  2. /
  3. Poradniki
  4. /
  5. Co zrobić z wiśni? Przetwory, nalewki – pomysły na sezon na wiśnie!

Poradniki

2 tygodnie temu

Co zrobić z wiśni? Przetwory, nalewki – pomysły na sezon na wiśnie!

Kulinaria
4
0
0
4
0

Sezon na wiśnie to idealny czas, aby wykorzystać te pyszne owoce w swojej kuchni. W moim artykule znajdziesz inspiracje na różnorodne przetwory z wiśni, takie jak dżem, kompot, nalewki i sosy. Sprawdź i wypróbuj nowe pomysły na ich wykorzystanie!

Wiśnie to owoce, które można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów w kuchni. Czy wiesz, jak zrobić z wiśni pyszne przetwory, nalewki lub wyjątkowe desery? W moim artykule podpowiadam, jak przygotować różnorodne przetwory z wiśni, które zachowają smak lata na dłużej. Od tradycyjnych kompotów, przez ciasta z wiśniami, aż po wyrafinowane nalewki – znajdziesz tu przepisy na każdą okazję. Przygotuj się na sezon na wiśnie i odkryj, jak wszechstronnie można wykorzystać te soczyste owoce!

Co zrobić z wiśni?

Sezon na wiśnie to doskonały czas, aby przygotować z nich różnorodne przetwory i potrawy. Owoce te są nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy i minerały, co sprawia, że warto jeść je regularnie. Poniżej znajdziesz przepisy na pyszne dania i przetwory z wiśni, które urozmaicą Twoją kuchnię:

morele.net_korzystne oferty

Ciasto z wiśniami

Chyba nikt z nas nie odmówi kawałka ciasta z wiśniami, prawda? 🙂 To klasyczny przepis, który zawsze się sprawdza!

Sprawdź też: Kiedy sadzić truskawki? Wiosną jest odpowiedni czas?

Składniki:

  • 500 g wydrylowanych wiśni,
  • 2 szklanki mąki,
  • 1 szklanka cukru,
  • 3 jajka,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

  1. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodaj olej i mleko, a następnie wymieszaj.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
  4. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
  5. Na wierzchu ułóż wydrylowane wiśnie.
  6. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone w środku.
Ciasto z wiśniami jest wręcz banalne do wykonania, a smakuje wyśmienicie!

Uwielbiasz piec ciasta? Wyposaż się w przydatne akcesoria do wypieków:

Wiśniowy deser

Wiśniowy deser — idealny sposób na osłodzenie dnia! Przygotuj ten prosty deser i zaskocz swoich bliskich.

Składniki:

  • 300 g wydrylowanych wiśni,
  • 400 g naturalnego jogurtu,
  • 3 łyżki miodu,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • kilka listków mięty do dekoracji.

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj jogurt z miodem i cynamonem.
  2. W pucharkach układaj warstwami jogurt i wiśnie.
  3. Na wierzchu udekoruj listkami mięty.
  4. Deser schłodź w lodówce przez około godzinę przed podaniem.

Dżem wiśniowy

Kto nie lubi domowego dżemu? To prawdziwa klasyka, która smakuje wyśmienicie na świeżym pieczywie!

Składniki:

  • 1 kg wiśni,
  • 500 g cukru,
  • sok z jednej cytryny.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie.
  2. Przełóż je do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny.
  3. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wiśnie puszczą sok i masa zacznie gęstnieć.
  4. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem, aby wystygł i trafił do spiżarni.
Dżem czy konfitura? Który przetwór bardziej do Ciebie przemawia?

Konfitura z wiśni

Domowa konfitura z wiśni to doskonały dodatek do ciast, naleśników, tostów czy herbatników. Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo ją przygotować!

Sprawdź też: Czerwona porzeczka – uprawa i właściwości

Składniki:

  • 1 kg wiśni,
  • 600 g cukru,
  • 1 laska wanilii (opcjonalnie).

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie.
  2. Umieść je w garnku, dodaj cukier i laskę wanilii (jeśli używasz).
  3. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż konfitura osiągnie pożądaną konsystencję.
  4. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.

Nic tak nie smakuje wyśmienicie, jak domowe przetwory na świeżo wypieczonym pieczywie!

Sos wiśniowy

Pyszny dodatek do deserów i wytrawnych dań. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak banalnie go zrobić!

Składniki:

  • 500 g wiśni,
  • 100 g cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wszystkie pestki wiśni.
  2. Umieść wiśnie w garnku, dodaj cukier i cynamon.
  3. Gotuj na małym ogniu, aż wiśnie się rozpadną i masa zgęstnieje.
  4. Zmiksuj na gładką masę i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się skórek.
  5. Sos podawaj na ciepło lub zimno, jako dodatek do mięs lub deserów.

Drożdżówki z wiśniami

Drożdżówki z wiśniami – idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Kto się oprze takiej pyszności?

Składniki:

  • 500 g mąki,
  • 250 ml mleka,
  • 50 g drożdży,
  • 100 g cukru,
  • 100 g masła,
  • 2 jajka,
  • 300 g wydrylowanych wiśni,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

  1. Podgrzej mleko, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, roztopione masło i jajka. Dodaj mleko z drożdżami i wyrób ciasto.
  3. Odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
  4. Rozwałkuj ciasto, pokrój na kwadraty i na każdy nałóż wiśnie wymieszane z cynamonem.
  5. Złóż ciasto w koperty i ułóż na blasze do pieczenia.
  6. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż drożdżówki będą złociste.
  7. Po wystygnięciu posyp cukrem pudrem.
Słodkie wypieki z nadzieniem wiśniowym idealnie sprawdzą się zarówno do porannej kawy, jak i na podwieczorek

Nalewka z wiśni

Doskonały sposób na rozgrzewający napój na zimowe wieczory. Przygotuj nalewkę i ciesz się jej smakiem przez cały rok!

Składniki:

  • 1 kg wiśni,
  • 500 g cukru,
  • 1 l wódki lub spirytusu,
  • 2 laski wanilii (opcjonalnie).

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie i umieść je w dużym słoju.
  2. Dodaj cukier i laski wanilii (jeśli używasz).
  3. Zalej wiśnie wódką lub spirytusem, zamknij słój i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 4-6 tygodni.
  4. Co kilka dni potrząsaj słojem, aby cukier się rozpuścił.
  5. Po upływie 4-6 tygodni, przefiltruj nalewkę przez gazę i przelej do butelek.
  6. Nalewkę przechowuj w chłodnym miejscu.

Sprawdź też: Kiedy sadzić drzewka owocowe? Który moment jest najwłaściwszy?

Kompot z wiśni

Klasyczny przepis, który zawsze smakuje. To idealny napój na upalne dni!

Składniki:

  • 1 kg wiśni,
  • 200 g cukru,
  • 2 l wody,
  • 1 laska cynamonu.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie i umieść je w dużym garnku.
  2. Dodaj cukier, wodę i laskę cynamonu.
  3. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  4. Przelej kompot do słoików, zamknij i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.
  5. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Zupa wiśniowa

Orzeźwiająca i pyszna. Idealna na letnie dni jako lekki deser lub przekąska, którą można szybko przyrządzić.

Składniki:

  • 500 g wiśni,
  • 1 l wody,
  • 100 g cukru,
  • 1 laska cynamonu,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 200 ml śmietany.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie i umieść je w garnku z wodą, cukrem i laską cynamonu.
  2. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
  3. W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody, a następnie dodaj do zupy.
  4. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż zupa zgęstnieje.
  5. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  6. Podawaj na ciepło lub zimno.
Zupa owocowa z wiśni: dla jednych miłe wspomnienie z dzieciństwa, dla innych trauma

Tarta wiśniowa

Pyszny deser, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości!

Składniki:

  • 300 g mąki,
  • 150 g masła,
  • 100 g cukru,
  • 1 jajko,
  • 500 g wiśni,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

  1. Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru i jajka. Owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
  2. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty.
  3. Wydryluj wiśnie, wymieszaj je z cukrem i cynamonem, a następnie ułóż na cieście.
  4. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste.
  5. Podawaj na ciepło lub zimno.

Twój piekarnik nierówno grzeje? Może pora go wymienić na nowy?

Muffiny z wiśniami

Idealne na słodką przekąskę do kawy lub herbaty. Pyszne, puszyste muffiny czekają tylko, żebyś je zrobił!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 200 g wiśni,
  • 1 łyżeczka cynamonu.
Wiśnie doskonale komponują się również z innymi czekoladowymi deserami

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.
  2. W osobnej misce wymieszaj mleko, olej i jajka.
  3. Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj wydrylowane wiśnie.
  4. Przełóż ciasto do formy na muffiny.
  5. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.

Smoothie wiśniowe

Zdrowy i orzeźwiający napój idealny na każdą porę dnia. Przygotuj je w kilka minut i ciesz się jego smakiem!

Składniki:

  • 200 g wiśni,
  • 1 banan,
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżka miodu,
  • kilka kostek lodu.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie.
  2. W blenderze zmiksuj wiśnie, banana, jogurt, miód i lód, aż uzyskasz gładką konsystencję.
  3. Przelej do szklanek i podawaj od razu.

Polecane blendery, dzięki którym szybko przygotujesz smoothie:

Pierogi z wiśniami

Pierogi z wiśniami to tradycyjne danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Może być podawane na słodko, w formie deseru lub na obiad!

Sprawdź też: Ile gotować pierogi? Jak gotować pierogi?

Składniki:

  • 500 g mąki,
  • 1 szklanka ciepłej wody,
  • 1 jajko,
  • 1 szczypta soli,
  • 500 g wydrylowanych wiśni,
  • 3 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie),
  • masło do polania,
  • cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

  1. Ciasto na pierogi – w dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
  2. Nadzienie – wymieszaj wydrylowane wiśnie z cukrem i cynamonem. Odstaw na chwilę, aby wiśnie puściły sok.
  3. Formowanie pierogów – rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj krążki za pomocą szklanki. Na każdym krążku połóż łyżeczkę nadzienia wiśniowego. Złóż krążki na pół i dokładnie zlep brzegi.
  4. Gotowanie pierogów – w dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gotuj pierogi partiami, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową.
  5. Podanie – podawaj gorące, polane roztopionym masłem i posypane cukrem pudrem. Można też podać z bitą śmietaną lub jogurtem.

Sok z wiśni

Sok z wiśni to klasyczny napój, który doskonale gasi pragnienie w letnie dni. Przygotuj go samodzielnie w domu i ciesz się naturalnym, pełnym witamin smakiem.

Składniki:

  • 2 kg wiśni,
  • 1 kg cukru,
  • 1 litr wody.

Przygotowanie:

  1. Wydryluj wiśnie i umieść je w dużym garnku.
  2. Zasyp wiśnie cukrem i dodaj wodę. Dokładnie wymieszaj.
  3. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż wiśnie puszczą sok i cukier się rozpuści.
  4. Przetrzyj mieszaninę przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić sok od owoców.
  5. Sok przelej do wyparzonych butelek lub słoików, zamknij szczelnie i pasteryzuj przez 10 minut. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Sprawdź też: Upewnij się, jakie owoce może jeść pies – bezpieczny wybór

Źródło zdjęć: Adobe Stock

4
0

Podziel się:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *