Zastanawiasz się, ile gotować fasolkę szparagową? Sprawdź, w jaki sposób obchodzić się z zieloną i żółtą fasolką, a także jak postępować w przypadku mrożonek! W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na wszystkie nurtujące Cię pytania.
W Twojej kuchni pojawiła się żółta lub zielona fasolka szparagowa i do końca nie wiesz, jak się za nią zabrać? Nic się nie martw! Przeprowadzimy Cię przez każdy etap jej przygotowania, a także zaproponujemy kilka sposobów podania. Ile czasu gotować fasolkę szparagową? W jaki sposób ją obrobić? Sprawdź!
Ile gotować fasolkę szparagową?
Żółta fasolka szparagowa, podobnie jak zielona, to produkty sezonowe. Mają one w sobie całe mnóstwo witamin i innych składników, które są dobre dla naszego organizmu. Kiedy sezon na fasolkę szparagową? Zwykle zaczyna się on w czerwcu i trwa aż do września. Ich ceny są najniższe mniej więcej w połowie tego okresu.
W zależności od tego, jaką fasolkę wybierzemy – inny będzie czas jej przygotowania. Chcąc dowiedzieć się, jak gotować fasolkę szparagową, musisz poznać kilka wskazówek. Dzięki nim otrzymasz warzywa o idealnej konsystencji i przepysznym smaku.
Jeszcze inaczej jest, gdy naszym wyborem stanie się mrożona fasolka szparagowa. Kupując produkty popularnych marek, zwykle jest to dokładnie objaśnione, jak gotować fasolkę szparagową mrożoną. Czasem jednak zdarza się, że na opakowaniu nie ma żadnego wyjaśnienia – pomogę i z tym kłopotem! Zaczynajmy!
Jak ugotować fasolkę?
Zanim rozpoczniemy gotowanie fasolki szparagowej, najpierw musimy ją odpowiednio przyszykować. Najlepiej zacząć od dokładnego umycia. Jest to dość czasochłonny proces, zwłaszcza jeśli przygotowujemy te warzywa na porcje dla kilku osób.
Gdy już fasolka szparagowa jest czysta – czas odkroić jej końcówki. Ja lubię robić w ten sposób, że wbijam nóż po przeciwnej stronie, niż znajduje się „żyłka” biegnąca przez środek fasolki. W ten sposób, jeśli fasolka jest włóknista, bez kłopotu możemy usunąć niechciany element poprzez delikatne pociągnięcie go ku górze.
Sprawdź też: Jak gotować szparagi zielone i białe? Poradnik krok po kroku
Następnie potnij ją na taką długość, na jakiej Ci zależy. Im mniejsze kawałki, tym szybciej będzie gotowa. Osobiście zazwyczaj kroję ją na około 2-centymetrowe części, by ugotowała się stosunkowo szybko, a wciąż była łatwa do nadziania na widelec.
Powyższe czynności odnoszą się zarówno do fasolki żółtej, jak i zielonej. Oczywiście można pominąć ten element z wycinaniem włókien, lecz jeśli chcemy cieszyć się idealną konsystencją – jest to obowiązkowe. Zwłaszcza gdy mamy do czynienia z fasolką, która nie jest najświeższa.
Ile gotować fasolkę szparagową zieloną?
Przypuśćmy, że masz do ugotowania 500 g zielonej fasolki szparagowej. Dzięki temu łatwiej będzie określić, jakie ilości wody i przypraw będą niezbędne, jeśli będziesz chciał przygotować mniej lub więcej.
Zagotuj w garnku 2 litry wody. Kiedy zauważysz, że wrze – dodaj łyżeczkę cukru oraz łyżeczkę soli. Następnie wrzuć fasolkę i zmniejsz ogień. Niech woda wciąż się gotuje, lecz powolutku. Teraz pozostaje tylko czekać. Możesz od czasu do czasu zamieszać całość, lecz nie jest to konieczne.
Jak długo gotować fasolkę szparagową? Świeża zielona fasolka będzie gotowa po około 10 minutach. Najlepiej, jeśli przed wyłączeniem jej sprawdzisz poprzez wyłowienie i spróbowanie jednego strączka, czy już jest idealny. Nieco starsze, bardziej włókniste „partie” będą wymagały dłuższego gotowania. Może ono zająć nawet do 20 minut.
Po zakończonym gotowaniu odcedź fasolę na sitku i od razu podawaj. Alternatywnie, jeśli nie chcesz jej zjeść od razu – przelej ją zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania i sięgnij po nią, gdy najdzie Cię ochota.
Ile gotować fasolkę szparagową żółtą?
Żółta fasolka szparagowa wymaga krótszego przygotowania. Podobnie jak w przypadku zielonej, rozpocząć trzeba od zagotowania wody, a w momencie wrzenia dodać łyżeczkę soli oraz łyżeczkę cukru.
Teraz w garnku powinna znaleźć się żółta fasolka szparagowa. Gotowanie może potrwać od 5 do nawet 15 minut. Tu również warto próbować, czy aby przypadkiem nie jest już o idealnej konsystencji, aby przypadkiem jej nie rozgotować.
Sprawdź też: Jak zrobić naleśniki? Prosty przepis na ciasto naleśnikowe
Po ugotowaniu należy ją odsączyć na sitku i spożyć od razu po przygotowaniu lub przelać zimną wodą. Dzięki temu zachowa ona idealną formę, nawet po podgrzaniu.
Ile gotować mrożoną fasolkę szparagową?
A może chcesz wiedzieć, ile gotuje się fasolka szparagowa mrożona? Jest ona sprzedawana w paczkach, w których jest od razu gotowa do przygotowania. Wystarczy wyciągnąć ją z zamrażalnika i wrzucić na gotującą się wodę, do której uprzednio dodasz łyżeczkę soli oraz cukru.
Czas gotowania się fasolki szparagowej mrożonej liczymy od ponownego zagotowania się wody! Również i w tym przypadku inaczej powinniśmy nastawić minutnik w przypadku żółtej i zielonej odmiany.
Tutaj ponownie należy przygotować 2 litry wody na 500 g produktu, natomiast 4 litry, jeśli planujemy przygotować kilogram tych warzyw. Fasolka szparagowa żółta wymaga gotowania przez 6 minut, natomiast zielona 12 minut.
Fasolka szparagowa – przepisy
Wiesz już, czym różni się fasolka szparagowa, jak gotować, by była idealna oraz jak postępować z mrożonymi opcjami. Warto poznać najlepsze sposoby, na jej wykorzystanie w kuchni!
Zdecydowanie najpopularniejszą opcją jest fasolka szparagowa z bułką tartą. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a znakomity smak zachęca do przyrządzania jej w ten sposób przez cały czas trwania sezonu!
Znakomitym pomysłem jest także przygotowanie zupy z fasolką szparagową. W internecie znajdziesz całe mnóstwo przepisów, które zawierają w sobie przeróżne warzywa i świetnie podkreślają smak tego niesamowitego warzywa.
Sprawdź też: Jak gotować brokuł? Jak przygotować brokuły?
Fasolka szparagowa często pojawia się także w azjatyckich daniach. Dodanie jej do ryżu w towarzystwie innych warzyw lub wzbogacenie nią makaronu to znakomity pomysł.
Mam nadzieję, że wiesz już, ile gotować fasolkę szparagową i nie sprawi Ci ona najmniejszych kłopotów! W jakiej formie najczęściej gości u Ciebie fasolka szparagowa? Przepis ten został wspomniany, czy może masz swój własny? Koniecznie podziel się nim w sekcji komentarzy, zarówno my, jak i inni czytelnicy będziemy Ci wdzięczni!
Komentarze 
Ja rozumiem że artykuł musi być pisnay w pewien sposób. Ale nie róbmy sobie żartów aby artykuł o gotowaniu fasolki, był długości instrukcji do robienia jakiegoś skomplikowanego ciasta. Kompletnie nie czytelne.
Fasolka dla tych, którzy nie lubią bułki tartej podsmażanej na maśle. Do wrzątku dodajemy sól, czosnek pokrojony w cienkie plasterki i fasolkę, którą po wyjęciu z wody przyprawiamy startą gałką muszkatołową i ewentualnie roztopionym masłem.