Groszek cukrowy – ile gotować, aby był smaczny i chrupiący?

Ciekawym urozmaiceniem dla wielu potraw może być groszek cukrowy. Ile czasu gotować groszek cukrowy? Jak go przygotować, aby nie był gorzki i wiotki? Poznaj proste zasady!

Groszek cukrowy to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań, ale także skarbnica wartości odżywczych. Aby w pełni cieszyć się jego smakiem i zachować chrupkość, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie. Nieodpowiednio ugotowany groszek cukrowy może stracić swoje walory – stanie się zbyt miękki, a nawet gorzki. Dlatego warto poznać sprawdzone metody, które pozwolą wydobyć z groszku cukrowego to, co najlepsze. W tym artykule dowiesz się, ile czasu gotować groszek cukrowy, jakie ma wartości odżywcze oraz do jakich potraw najlepiej go wykorzystać.

Ile czasu gotować groszek cukrowy? Porady przygotowania

Czas gotowania groszku cukrowego ma kluczowe znaczenie dla zachowania jego smaku, koloru oraz chrupkości. Aby osiągnąć najlepsze efekty, groszek cukrowy warto gotować w garnku z osoloną wodą przez 3-5 minut. Dzięki temu groszek pozostanie jędrny i pełen smaku. Niektórzy kucharze dodają do wody nie tylko sól, ale także odrobinę cukru. Dlaczego? Cukier podkreśla naturalną słodycz groszku, co sprawia, że jest on jeszcze smaczniejszy, a jego delikatny smak staje się bardziej wyrazisty.

Oczywiście przed przystąpieniem do gotowania, koniecznie opłucz groszek i usuń wszystkie żylaste końcówki. Dzięki temu będzie nie tylko łatwiejszy do przeżuwania, ale również unikniesz sytuacji, w której groszek po ugotowaniu stanie się twardy lub łykowaty. Jeśli zależy Ci z kolei na zachowaniu pięknego, intensywnego zielonego koloru groszku, warto dodać do gotującej się wody odrobinę octu. Ocet pomaga zachować chlorofil, dzięki czemu groszek nie traci swojej apetycznej barwy podczas gotowania.

Pamiętaj także, aby nie przegotować groszku – zbyt długie gotowanie sprawia, że staje się wiotki i gorzki, tracąc swoją chrupkość oraz intensywny smak. Jeśli chcesz dodać groszkowi cukrowemu jeszcze więcej smaku i zachować jego chrupkość, możesz go również krótko podsmażyć na oliwie z oliwek. Wystarczy kilka minut na patelni, aby groszek stał się delikatnie przypieczony. Na koniec dopraw solą i pieprzem, co dodatkowo podkreśli jego walory smakowe.

Spraw, aby gotowanie było jeszcze łatwiejsze:

Groszek cukrowy – ile gotować? Alternatywne sposoby

Jeśli chcesz urozmaicić sposób przygotowywania groszku cukrowego, warto poznać alternatywne metody gotowania, które pozwolą zachować jego chrupkość i intensywny smak. Niezależnie od tego, czy korzystasz z parowaru, multicookera, czy garnka elektrycznego, każda z tych metod ma swoje zalety. Poniżej przedstawiamy, jak najlepiej ugotować groszek cukrowy, aby cieszyć się jego pełnią smaku i wartości odżywczych.

Gotowanie groszku cukrowego na parze to jedna z najlepszych metod, aby zachować jego chrupkość i intensywny zielony kolor. W parowarze wystarczy gotować groszek przez 4-5 minut. Dzięki temu warzywo zachowa swoje walory smakowe oraz pełnię wartości odżywczych. Co więcej, gotowanie na parze nie wymaga dodawania soli ani innych przypraw, co sprawia, że groszek będzie miał naturalnie intensywny smak.

Multicooker to wszechstronne urządzenie, które równie świetnie nadaje się do gotowania groszku cukrowego. Aby przygotować groszek w multicookerze, wystarczy ustawić urządzenie na tryb „Steam” (gotowanie na parze) i gotować groszek przez 3-5 minut. Warto dodać do wnętrza multicookera odrobinę wody, aby ułatwić proces parowania. Groszek przygotowany w multicookerze zachowuje swoją chrupkość i piękny zielony kolor. Można go również przyprawić po ugotowaniu, na przykład oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

W garnku elektrycznym groszek cukrowy można przygotować zarówno na parze, jak i w niewielkiej ilości wody. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie na parze, wlej do garnka elektrycznego wodę i umieść groszek na sitku do gotowania na parze. Gotuj przez około 4-5 minut. W przypadku gotowania w wodzie, zalej groszek osoloną wodą i gotuj przez 3-4 minuty. Ta metoda, podobnie jak tradycyjne gotowanie, zachowa chrupkość groszku oraz jego smak. Podobnie jak w innych metodach, po ugotowaniu groszek można podsmażyć na oliwie, aby dodać mu jeszcze więcej smaku.

Groszek cukrowy – kalorie i wartości odżywcze

Groszek cukrowy to nie tylko pyszny, ale także bardzo wartościowy składnik diety. Jest niskokaloryczny, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy szukają zdrowych przekąsek. 100 gramów groszku cukrowego dostarcza około 42 kcal, co sprawia, że można go spożywać bez obaw o nadmiar kalorii.

Oprócz niskiej kaloryczności, groszek cukrowy jest bogaty w wartości odżywcze. Zawiera sporo błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. To również źródło białka roślinnego, co jest szczególnie cenne dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Groszek cukrowy dostarcza także ważnych witamin, takich jak witamina C, która wzmacnia odporność i wspiera zdrowie skóry, oraz witaminy z grupy B, które wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto jest bogaty w minerały, takie jak potas, magnez i żelazo, które są niezbędne dla utrzymania prawidłowej pracy serca, mięśni i układu krążenia.

Chcesz się zdrowo odżywiać? Parowar pozwoli Ci o to zadbać:

Co zrobić z groszku cukrowego? Do jakich potraw się nada?

Groszek cukrowy to niezwykle wszechstronny składnik, który doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu potraw. Jego delikatny, słodkawy smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że może być zarówno samodzielnym elementem dania, jak i uzupełnieniem bardziej złożonych kompozycji kulinarnych.

Groszek cukrowy to świetny dodatek do dań głównych, szczególnie do mięs, ryb oraz dań wegetariańskich. Wystarczy go krótko podsmażyć na oliwie z oliwek, doprawić solą, pieprzem, a także dodać ulubione zioła, aby uzyskać smaczny i zdrowy dodatek do obiadu. Groszek cukrowy można również swobodnie podać jako dodatek do makaronu lub risotto, gdzie wniesie świeżość i delikatność do potrawy.

Groszek cukrowy to także świetny składnik sałatek. Dodaje chrupkości i koloru, a jego słodki smak doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, takimi jak pomidory, rzodkiewki, awokado czy świeże zioła. Możesz dodać groszek cukrowy do sałatki z rukolą, mozzarellą i prażonymi orzechami, tworząc lekkie i orzeźwiające danie, które idealnie sprawdzi się jako lunch czy dodatek do grilla.

Innym prostym, ale smacznym sposobem na przygotowanie groszku cukrowego jest podsmażenie go z bułką tartą. Wystarczy zrumienić bułkę tartą na maśle, a następnie dodać ugotowany groszek cukrowy i całość delikatnie wymieszać. Taki groszek można podać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę.

Na koniec warto dodać, że groszek cukrowy można również przygotować w piekarniku, co nada mu wyjątkowego smaku i tekstury. Wystarczy ułożyć groszek na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i posypać ulubionymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy czosnek granulowany. Piecz groszek w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż stanie się lekko chrupiący na brzegach. Taki groszek doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczonych warzyw, ryb, a także jako chrupiąca przekąska samodzielnie lub z dipem jogurtowym.

W jakiej formie najczęściej przygotowujesz groszek cukrowy? Podziel się swoimi ulubionymi daniami z wykorzystaniem tego składnika!

Potrzebujesz więcej porad kulinarnych? Zachęcamy do sprawdzenia:

• Ile gotować białą kiełbasę, jak ją parzyć i jak sprawić, aby nie pękała?
• Ile gotować pierś z kurczaka? Czas i różne metody
• Ile gotować buraki? W jaki sposób je przygotować?

Źródło zdjęć: Adobe Stock