Nie masz ekspresu ani kawiarki, a marzy ci się małe, mocne espresso? Sprawdź proste domowe techniki, dzięki którym przygotujesz aromatyczną kawę bez żadnego specjalistycznego sprzętu.
Brak ekspresu ciśnieniowego czy kawiarki wcale nie musi oznaczać rezygnacji z mocnej, aromatycznej kawy. W domowych warunkach da się uzyskać napar zbliżony do espresso, korzystając z kilku prostych technik i akcesoriów, które większość osób ma w swojej kuchni. Sprawdź, jak to zrobić!
Polecane ekspresy ciśnieniowe:
Jak zrobić espresso bez ekspresu i kawiarki? Najciekawsze domowe metody
Wbrew pozorom możliwości jest sporo – każda z nich ma swój charakter, a efekt zależy głównie od stopnia zmielenia ziaren i czasu parzenia. Oto kilka propozycji:
Espresso w stylu tureckim
Jedna z najstarszych metod parzenia kawy, która nie wymaga niczego poza małym rondelkiem i bardzo drobno zmieloną kawą. Do naczynia wlej zimną wodę, wsyp kawę, podgrzewaj, a gdy pojawi się charakterystyczna pianka – zdejmij z ognia. Powtórz 2–3 razy.
Choć smak jest nieco inny niż klasyczne espresso, otrzymasz bardzo intensywny napar, który świetnie sprawdzi się do szybkiego pobudzenia, a nawet jako baza do eksperymentów, jeśli lubisz testować różne sposoby na to, jak pić espresso z wodą.
Mocna kawa z french pressa
Choć french press kojarzy się raczej z lżejszymi kawami, odpowiednie proporcje i krótszy czas zaparzania pozwalają stworzyć napar o dużej intensywności. W tym celu wsyp świeżo mieloną kawę, zalej gorącą wodą, odczekaj chwilę i powoli dociśnij tłok.
To rozwiązanie jest świetne dla osób, które jeszcze zastanawiają się nad wyborem sprzętu i przeglądają ranking ekspresów do kawy, ale na razie wolą tańsze, domowe metody.
Espresso w filtrze
Najprostszy sposób, jeśli masz jedynie czajnik i filtr papierowy. Drobno zmieloną kawę umieszczasz w filtrze, lejesz gorącą wodę cienkim strumieniem i kontrolujesz intensywność naparu.
Nie uzyskasz tu ciśnienia jak w profesjonalnym ekspresie, ale mocny, czysty napój będzie świetną alternatywą, a do tego sprawdzi się jako podstawa do letnich napojów, jeśli w przyszłości zechcesz odkryć jak zrobić kawę mrożoną.
Ekspresowe „espresso” z aeropressu
Jeśli masz w domu Aeropress, możesz przygotować napar wyjątkowo zbliżony do espresso. Urządzenie pozwala wytworzyć delikatne ciśnienie, dzięki czemu kawa wychodzi intensywna i gładka. Wystarczy drobno zmielić ziarna, wsypać je do komory, zalać gorącą wodą, wymieszać i przecisnąć tłokiem.
To świetna metoda dla osób, które chcą czegoś mocniejszego niż standardowy przelew, ale nie posiadają jeszcze ekspresu kolbowego ani urządzenia do zabudowy. Aeropress daje też możliwość eksperymentowania z proporcjami – idealne rozwiązanie dla domowych baristów.
Polecane ekspresy przelewowe:
Kawa „pseudo-espresso” z moka pot
Sporo osób ma w domu tańsze, marketowe zamienniki kawiarki, które nigdy nie doczekały się debiutu w kuchni. Choć nie są to klasyczne modele premium, potrafią przygotować naprawdę intensywną kawę.
Wystarczy wsypać drobno zmieloną kawę, napełnić dolny zbiornik wodą i postawić naczynie na kuchence. Kiedy ciśnienie zacznie wypychać napar do górnej części, otrzymasz kawę o mocy zbliżonej do espresso – świetną do picia solo lub jako baza pod napoje typu kawa z tonikiem.
Czy warto inwestować w ekspres? A może na razie zostać przy domowych metodach?
Domowe sposoby sprawdzają się świetnie na start, jednak jeśli pijesz kawę każdego dnia, z czasem możesz dojść do wniosku, że wygodniej byłoby mieć własny ekspres – zwłaszcza kiedy zaczniesz zwracać uwagę na praktyczne kwestie, na przykład to, ile prądu zużywa ekspres do kawy i jak taki sprzęt wpisze się w twoje codzienne rytuały. Dostępne opcje wśród ekspresów są następujące:
- klasyczne ekspresy kolbowe – dla osób lubiących pełną kontrolę nad parzeniem
- wygodne ekspresy na kapsułki – szybkie i proste
- automatyczne ekspresy do kawy ziarnistej – idealne, jeśli cenisz świeżo mielone ziarna
- eleganckie ekspresy do zabudowy – świetne do minimalistycznych kuchni
Źródło zdjęć: Adobe Stock
