Kwiaty cukinii — czym są i jak wyglądają? Kiedy jest sezon na kwiaty cukinii?

Cukinia należy do jednych z ulubionych warzyw. Niewielu jednak wie, że kwiaty cukinii również charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem, a także dostarczają mnóstwo cennych składników odżywczych. W jaki sposób możesz wykorzystać?

Kwiaty cukinii — jak wyglądają?

Jadalne kwiaty cukinii charakteryzują się pięknym wyglądem i żółtą barwą. Z tego powodu cukinię możesz uprawiać jako roślinę jadalną oraz ozdobną. Nic więc dziwnego, że te duże rozłożyste kwiaty często są używane w kuchni, aby dodać atrakcyjności potrawom.  Pamiętaj, że bardzo szybko przekwitają, nawet już po kilku godzinach, dlatego naciesz się ich pięknym widokiem.

Jak sprawić by cukinia zakwitła i kiedy jest na to sezon? 

Kwiaty cukinii są dostępne od późnej wiosny (maj) do wczesnej jesieni (wrzesień lub — przy dobrej pogodzie — październik). Sezon na nie kończy się, gdy nadchodzą pierwsze przymrozki. Czy je obrywać? Tak, to ważne w uprawie, ponieważ w tym przypadku stanowi to pomoc. Najlepiej więc jeśli odetniesz 1-3 kwiaty męskie i usuniesz płatki, a pędzelkami dotkniesz znamion słupków kwiatów żeńskich. Jeśli chcesz osiągnąć najlepsze efekty, pamiętaj jednak, aby wykonywać taki zabieg wcześnie rano.

Sprawdź też: Hortensja bukietowa – odmiany, pielęgnacja, zimowanie, choroby i rozmnażanie

Istotnym aspektem w uprawie tej rośliny jest również zadbanie o odpowiednie warunki. Niestety ani zbyt wysoka temperatura, ani pora deszczowa nie są właściwe dla rozwoju kwiatów cukinii — wysoka wilgotność powietrza może doprowadzić do sklejania się drobin pyłku kwiatowego. Jeżeli chodzi o odpowiednie podłoże, użyj ziemi uniwersalnej i użyźnij ją np. granulowanym obornikiem. Pamiętaj, że cukinia potrzebuje dużo miejsca do rozwoju, zatem nie zasadzaj dwóch okazów do jednej doniczki.

Żeńskie i męskie kwiaty cukinii — czym się różnią?

Kwiaty cukinii mogą być męskie lub żeńskie — ten drugi rodzaj można poznać po obecności słupka, z którego kształtuje się owoc. Wyróżniają się długą zalążnią, która wygląda jak mały owoc cukinii. W zależności od odmiany rośliny, ta struktura może być żółta, zielona lub łaciata. Natomiast męskie kwiaty mają pręcik, który jest bardzo cienki. Pamiętaj, że z kwiatów męskich nie rozwijają się owoce i ich rolą jest zapylanie kwiatów żeńskich.

Jakie właściwości mają kwiaty cukinii?

Kwiaty cukinii należą do grupy wartościowych i zdrowych produktów ze względu na zawartość wielu cennych składników, m.in. witaminy C czy PP.  Ponadto w ich składzie znajdziesz także potas oraz wapń, działają odkwaszająco i wykazują pozytywny wpływ na przemianę materii. Są one świetnym źródłem steroli roślinnych, które obniżają poziomu cholesterolu.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Magda B (@m_m_malina)

Kwiaty cukinii cechują się niską kalorycznością oraz obniżonym poziomem tuczącej skrobi, a także znaczącą ilością błonnika. Ten ostatni składnik powoduje szybsze nasycenie się oraz stymuluje funkcjonowanie układu trawiennego i usprawnia proces przemiany materii. Według naukowców regularne spożywanie kwiatów cukinii działa przeciwzapalnie i hamuje dolegliwości wynikające z nieprawidłowej pracy układu pokarmowego (w szczególności zaparcia, biegunki i wzdęcia).

Zastosowanie kwiatów cukinii

Jeżeli poszukujesz ciekawego i smacznego przepisu, który zaskoczy gości, przyrządź kwiaty cukinii w cieście, smażone na głębokim tłuszczu lub grillowane. Pamiętaj, że decydując się na pierwszy wariant, powinieneś podać je od razu po przygotowaniu. Znakomicie smakują także na surowo, jako element warzywnej, kolorowej sałatki. Z kolei kwiaty cukinii w tempurze są niezwykle chrupiące, co sprawia, że stanowią idealną propozycję przekąski. 

Jeżeli lubisz lekkie posiłki, możesz przyrządzić nadziewane kwiaty cukinii.  Wystarczy, że drobno posiekasz cebulę dymkę, pomidory oraz natkę pietruszki  i wymieszasz je z serkiem. Następnie dopraw wszystkie składniki solą oraz pieprzem do smaku. Kolejnym etapem jest rozchylenie płatków kwiatów i nałożenie farszu za pomocą łyżki. Końcówkę musisz lekko zwinąć w celu zamknięcia kwiatu. Tak przygotowane przekąski wyłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 20-25 minut.

Sprawdź też: Kompostownik — jak kompostować? Wszystko, co musisz wiedzieć o kompostowaniu

Kwiat cukinii znajduje również zastosowanie w produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych. Jeżeli zależy Ci na odżywieniu i nawilżeniu cery, wypróbuj środki z dodatkiem tego surowca. Idealnym pomysłem jest skorzystanie z maseczki na twarz z dodatkiem kwiatów cukinii, które sprawiają, że skóra staje się jędrniejsza. Pamiętaj, że obecność żelaza, witamin z grupy B, miedzi oraz innych składników hamuje proces starzenia się naskórka.

Kwiaty cukinii są uwielbiane przez mnóstwo osób przede wszystkim ze względu na obecność wielu składników odżywczych. Korzystnie wpływają na zdrowie, w tym wspomagają proces odchudzania, przez co możesz spożywać je, będąc na diecie redukcyjnej. Sięgnij po nie również w formie kosmetyków, aby ujędrnić i nawilżyć swoje ciało.